餐饮创业毛利率是一个关键的经营指标，它关系到餐厅的盈利能力和经营效率。那么，餐饮创业毛利率做到多少才算合适呢？

首先，我们需要了解毛利率的计算公式：毛利率 = (营业收入 - 成本) / 营业收入 × 100%。这个公式可以帮助我们分析餐厅的盈利状况。

一般来说，餐饮创业毛利率的合理范围在50%-70%之间。这个范围仅供参考，具体数值还需要根据餐厅的具体情况而定。

如果毛利率低于50%，说明餐厅的盈利能力较弱，可能需要采取措施来提高营收或降低成本。这可能包括调整菜单价格、推出促销活动、提高服务质量、降低原材料成本等。

如果毛利率高于70%，则说明餐厅的定价较高，可能会影响客户的满意度和回头率。此时，可以考虑推出更多的促销活动或降低价格来吸引更多客户。

另外，我们还需要注意的是，毛利率并不是唯一的经营指标，还需要综合考虑其他因素，如客流量、翻台率、员工工作效率等。只有在这些指标都得到合理优化的情况下，餐厅的经营才会更加健康和稳定。

综上所述，餐饮创业毛利率做到多少合适需要根据具体情况而定。但一般来说，合理范围在50%-70%之间。如果毛利率较低，需要采取措施提高营收或降低成本；如果毛利率较高，可以考虑推出更多促销活动或降低价格来吸引客户。同时，还需要综合考虑其他经营指标，确保餐厅经营的稳定和健康。