加盟重庆火锅店回本周期受多个因素影响，具体因地而异，具体情况如下：

店铺面积和租金：一般来说，店铺面积越大，租金越高。租金高低直接影响回本周期的长短。

厨师团队和管理人员：好的厨师团队和管理人员是火锅店成功的关键。如果厨师团队水平高，管理人员经验丰富，可以减少不必要的失误，提高店铺的运营效率，缩短回本周期。

客流量和销售额：客流量和销售额是影响加盟重庆火锅店回本周期的重要因素。客流量越大，销售额越高，回本周期越短。

投入资金和利润率：投入资金越多，利润率越高，回本周期越长。相反，如果投入资金少，利润率低，回本周期则会缩短。

因此，加盟重庆火锅店回本周期的长短取决于多个因素的综合影响，具体回本周期需根据具体情况而定。如有需要，您可以咨询专业人士或机构，了解更多信息。